Ở phần 1 chúng ta đã khám phá thêm về những khía cạnh khác của hai loại cà phê này, bao gồm hàm lượng caffeine, chất béo và đường. Cũng như tác động của chúng đến hương vị và đặc tính của từng loại cà phê. Vậy ở phần 2 này, các sự khác biệt còn lại là gì. Hãy cùng tìm hiểu cùng Swanz Coffee nhé.
Chất chống oxy hóa
Cà phê chứa một hợp chất gọi là axit chlorogenic cùng với nhiều chất chống oxy hóa khác. Cũng giống như caffeine, cà phê robusta có hàm lượng axit chlorogenic cao hơn cà phê arabica. Một số nghiên cứu cho thấy rằng việc tiêu thụ cà phê mang lại lợi ích sức khỏe vì những lý do này. Điều này đã khiến một số người tin rằng cà phê robusta có thể là lựa chọn lành mạnh hơn khi nói đến các loại cà phê.
Điều kiện trồng trọt
Cà phê arabica là một loại cây khó tính. Nó thường chỉ có thể phát triển ở độ cao trên 3.000 feet và trong khí hậu cận nhiệt đới. Thêm vào đó, nhiều loại cà phê arabica được trồng dưới bóng râm. Trong khi đó, cà phê robusta có thể phát triển ở nhiều độ cao và khí hậu khác nhau, cả cận nhiệt đới và nhiệt đới. Cà phê robusta cũng có thể phát triển tốt dưới ánh nắng mặt trời.
Tổng thể, cà phê robusta là loại cây cứng cáp hơn. Và có thể phát triển trong nhiều điều kiện khác nhau. Trong khi arabica từ lâu đã là loài cà phê chủ yếu được tiêu thụ toàn cầu. Điều này có thể thay đổi trong bối cảnh biến đổi khí hậu. Và các điều kiện trồng trọt tương ứng của mỗi loại cà phê.
Canh tác
Hạt cà phê robusta và arabica cần được thu hoạch theo cách khác nhau. Cà phê robusta phát triển thành các cụm đồng nhất, chín cùng lúc trên cành. Trong khi đó, cà phê arabica phát triển thành các cụm không đồng nhất, chín vào những thời điểm khác nhau. Đối với nông dân và nhà sản xuất, điều này khiến cà phê robusta trở thành loại cà phê dễ trồng và tiết kiệm chi phí hơn. Vì cà phê robusta có thể được thu hoạch cùng một lúc. Bằng cách kéo cả cành hoặc sử dụng máy móc.
Tuy nhiên, đối với cà phê arabica, nông dân cần phải hái từng quả một. Vì chúng chín vào những thời điểm khác nhau. Việc thu hoạch tất cả cùng một lúc sẽ dẫn đến việc bỏ phí các quả cà phê chưa chín, không phù hợp để chế biến và tiêu thụ.
Hình dạng
Nếu bạn nhìn vào hạt cà phê arabica và robusta, bạn sẽ nhận thấy rằng chúng thực sự khác nhau về kích thước và hình dạng. Hạt cà phê arabica có hình dạng bầu dục và dài hơn. Trong khi hạt cà phê robusta có hình dạng mập mạp và tròn. Thêm vào đó, đường nứt chạy dọc giữa hạt cà phê arabica thường cong hơn. Trong khi đường nứt ở hạt cà phê robusta có vẻ thẳng hơn một chút!
Kết luận
Cuối cùng, còn nhiều sự khác biệt khác giữa cà phê arabica và robusta chưa được liệt kê trong danh sách này. Đây chỉ là những điểm khác biệt chính! Khi nói đến việc loại nào tốt hơn hay kém hơn, Swanz Coffee tin rằng không có đúng hay sai tuyệt đối ở đây. Cả hai loài cà phê đều có những đặc tính độc đáo và chúng tôi yêu thích cả hai. Đối với những người thích cà phê đậm và mạnh mẽ, cà phê robusta có thể là lựa chọn tốt nhất. Đối với những ai yêu thích cà phê sáng và trái cây, cà phê arabica có thể là sự lựa chọn tuyệt vời nhất. Swanz Coffe khuyên bạn nên thử Cà Phê Hạt Arabica Măng Đen của chúng tôi!
