Cà phê Hà Nội, nếp sống của con người thủ đô
Cà phê Hà Nội, như nếp sống của con người thủ đô: chậm rãi, bền bỉ. Và mang chiều sâu trải nghiệm cả về thời gian và cái gu thưởng thức. Nếu ngày xưa phố Cà Phê nổi tiếng nhất ở Hà Nội là phố Triệu Việt Vương. Thì giờ ta có thể tìm được các quán cà phê từ phố sang, cho tới vỉa hè hay ngõ nhỏ. Dạo quanh phố cổ hay lang thang các ngóc ngách để khám phá những quán cà phê, chính là thú vui tao nhã ở Hà Thành.
Dấu ấn đặc biệt
Điều ghi dấu ấn đặc biệt bởi sự sáng tạo trong việc kết hợp các nguyên liệu độc đáo. Đó là cà phê trứng, hay cốt dừa cà phê – hai món cà phê nức tiếng. Mà khách du lịch thường tìm kiếm đầu tiên mỗi khi tới Hà Nội. Ý tưởng về cốt dừa cà phê bắt nguồn từ chiếc kem Tràng Tiền – món kem tuổi thơ của mỗi đứa trẻ Hà Thành. Cốt dừa sẽ được xay nhuyễn cùng sữa, đá để tạo nên phần sinh tố đổi mới: mát lạnh, mướt mịn và thơm. Khi kết hợp cùng cà phê sẽ được thưởng thức một ly kem với hương vị có một-không-hai. Đó là sự ngọt ngào, thanh mát từ dừa, xen lẫn vị đắng, đậm đà. Và thơm nức của cà phê. Tất cả kết hợp tạo nên sự trung hoà hoàn hảo ở vị giác.
Cà phê được làm thủ công, tỉ mỉ và đong đầy cái tâm của người làm cà phê đến thế. Vì vậy cách thưởng thức cũng không được qua loa. Uống cà phê ở Hà Thành là phải chậm rãi thưởng thức.
Thức quà sáng hoàn hảo của người dân thủ đô là cốc cà phê phin thơm, nhỏ giọt tí tách, bên góc quán quen. Và đi kèm cùng tờ báo sớm. Thả mắt tự do theo dòng xe, tâm trí cũng như được thư thái và lãng đãng trôi theo từng lớp người qua.
